食品接触材料的安全性直接关系到消费者的健康，欧盟作为全球食品安全监管的先行者，其EC 1935/2004法规为食品接触材料的合规性设定了严格的框架。该法规适用于所有可能与食品接触的材料和物品，包括塑料、纸张、金属、陶瓷等，旨在确保这些材料在正常使用条件下不会对食品造成污染或危害人体健康。
EC 1935/2004的核心原则是“通用安全要求”，即所有食品接触材料必须满足以下条件：不得释放有害物质到食品中；不得导致食品成分发生不可接受的变化；不得影响食品的感官特性。为实现这一目标，法规要求企业必须进行全面的风险评估，并通过迁移测试验证材料的合规性。迁移测试模拟材料与食品接触的实际条件，检测可能从材料中转移到食品中的化学物质，确保其含量低于法规规定的限值。
具体而言，塑料材料需符合欧盟10/2011法规的具体要求，包括允许使用的单体、添加剂清单及其特定迁移限值（SML）。金属和合金材料则需遵循欧盟1935/2004框架下的专项指南，例如针对铝制品的要求。此外，印刷油墨、粘合剂等辅助材料也需符合相关标准，避免有害物质（如重金属、初级芳香胺）的迁移。
企业若想将食品接触材料投放欧盟市场，必须建立完善的符合性声明（DoC）和技术文件，包括材料成分、测试报告以及生产流程控制记录。供应链中的每个环节（如制造商、进口商）均需承担合规责任，确保产品可追溯。违反法规可能导致产品召回、罚款甚至市场禁入。
随着消费者对食品安全的关注度提升，欧盟对食品接触材料的监管日趋严格。2023年，欧盟进一步修订了某些塑料材料的迁移限值，并加强了对纳米材料的风险评估。企业需密切关注法规动态，通过定期测试和供应链审核确保持续合规。
总之，EC 1935/2004法规的实施不仅保障了欧盟市场的食品安全，也为全球食品接触材料行业树立了标杆。企业应将其视为提升产品质量的机遇，通过技术创新和严谨管理满足合规要求，赢得消费者信任。
