随着全球食品贸易的快速发展，进口食品的安全与合规性成为各国监管的重点。澳大利亚和新西兰作为食品标准领域的领先者，通过FSANZ（Food Standards Australia New Zealand）制定了严格的食品标准体系，确保进口食品的安全性、真实性及合规性。本文将深入解析FSANZ认证的核心要求，重点关注进口食品的成分、标签与添加剂合规性评估，为相关企业提供实用指南。
一、FSANZ认证概述
FSANZ是澳大利亚和新西兰联合成立的食品标准管理机构，负责制定和实施统一的食品标准法规。其核心法规《澳大利亚新西兰食品标准法典》（Food Standards Code）涵盖了食品成分、标签、添加剂、污染物及营养声称等方面的规定。所有进口至澳大利亚或新西兰的食品必须符合FSANZ标准，否则可能面临清关延误、退货甚至法律责任。
二、进口食品成分合规性要求
1. 成分安全性评估
FSANZ要求所有食品成分必须经过安全评估，尤其是新资源食品或非传统成分。企业需提供科学依据证明成分的安全性，例如毒理学数据、食用历史等。对于转基因成分，需额外满足标识和审批要求。
2. 禁止或限制成分清单
FSANZ明确禁止某些成分在食品中使用，如部分人工色素（如偶氮染料）或高风险添加剂。此外，部分成分（如咖啡因、植物提取物）需严格限制用量。企业需定期核查最新修订的禁用清单，避免违规风险。
三、食品标签的强制性规定
1. 基础标签要素
所有进口食品标签必须包含以下信息（英文或双语）：
- 食品名称及描述
- 原产国
- 净含量
- 成分表（按含量降序排列）
- 过敏原声明（如牛奶、坚果等）
- 保质期与储存条件
- 厂商或进口商联系方式
2. 营养标签与健康声称
FSANZ要求预包装食品标注营养信息面板（NIP），包括能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物等核心营养素。健康声称（如“低脂”“高钙”）需符合标准定义，禁止误导性宣传。
四、添加剂使用合规性评估
1. 允许添加剂清单
FSANZ通过《食品添加剂标准》（Standard 1.3.1）规定了允许使用的添加剂种类、用量及适用食品类别。例如，防腐剂苯甲酸钠仅限用于特定饮料，且最大用量为300mg/kg。企业需严格对照清单，避免超范围或超量使用。
2. 天然与人工添加剂的区分
部分添加剂（如色素）需标明来源（天然或人工）。例如，胭脂虫红（E120）必须标注“含昆虫源性成分”，以满足消费者知情权。
五、企业合规建议
1. 提前进行合规审查
进口前委托专业机构对产品成分、标签及添加剂进行全面评估，确保符合FSANZ最新法规。可参考FSANZ官网的合规工具（如“Food Standards Code”数据库）。
2. 建立供应链追溯体系
保留原料供应商的合规证明（如检测报告、添加剂使用声明），以便在审核时快速提供证据。
3. 关注动态更新
FSANZ每年修订标准，例如2023年更新了过敏原标识要求。建议订阅其官方通告，或加入行业协会获取预警信息。
结语
FSANZ认证是进入澳新市场的关键门槛。企业需从成分安全、标签规范及添加剂合规三方面入手，结合专业咨询与动态监测，确保产品顺利通关并赢得消费者信任。在全球食品监管趋严的背景下，主动合规将成为企业的核心竞争力。
